Über uns

Mit Nachhaltigkeit und Regionalität zum Erfolg. Bereits vom Bau an wurde Wert auf nachhaltige Materialien gelegt. So wurden alte Baustoffe wiederverwendet und im Buschenschank verbaut. Bei den Speisen und Getränken wird großer Wert auf Regionalität gelegt. Was nicht selber von uns Produziert wird, wird von Regionalen Quellen bezogen.

Wir möchten die traditionelle Buschenschankkost aufrecht erhalten und an Zukünftige Genrationen vermitteln. Mit hoher Qualität der Speisen und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis möchten wir jeden einzelnen Besucher von der traditionellen Buschenschankjause überzeugen.

Meine Eltern bewirtschafteten das Anwesen als Landwirtschaftlichen Betrieb. Ich erlernte den Maurer Beruf, musste aber als mein Vater starb den Elterlichen Betrieb übernehmen undbearbeiten. 1995 kam ich und meine Gattin auf die Idee das in weitesten Sinn stillgelegte Wirtschaftsgebäude in einen Buschenschank umzubauen. Im ehemaligen Stall, wurden die Sanitären und WC Anlagen, auf der einen, und auf anderen Seite die nach streng Veterinären Richtlinien die Kellerei und der Wirtschaftsraum eingebaut. Dieser beinhaltet eine aus Edelstahl gefertigte Einrichtung, Beiz, Kühl, und Selchraum. In der sogenannten Tenne, wurde der jetzige Buschenschank, im Urigen Style der eine gesamt Raumhöhe von 7,5 Metern aufweist, und für ein gutes Raumklima sorgt. Im Innenraum, zu diesen sind gemütliche mit Ziegel gedeckte Kojen, wie ein eigener Raum im Raum, und dadurch eine ruhige Akustik aufweist. Zudem liefert ein Kamin und eine Zentralheizung bei kühleren Tagen für behagliche Wärme.